photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Plélan-le-Grand, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Descriptif du poste : La ville de Plélan-le-Grand recrute deux agents périscolaires sur des postes d'agent de cuisine et entretien. Commune de 4 000 habitants, Village étape et porte d'entrée de Brocéliande, le service périscolaire comprend 23 agents dont 3 ATSEM. Missions : La collectivité propose deux postes pour la rentrée scolaire 2026/2027 sur les missions suivantes : - Aide en cuisine - Mise en place de la salle du restaurant scolaire - Service du repas en self participatif - Remise en état du restaurant scolaire Conditions d'exercice : POSTE 1 L'agent effectue 28 heures hebdomadaires en période scolaire uniquement (non annualisé, versement de la prime de congés payés) : 7h30 à 14h30 les lundis, mardis, jeudis et vendredis. POSTE 2 L'agent effectue horaires suivants : de 07h00 à 13h30 les lundis, mardis et mercredis ; de 7h00 à 16h00 les jeudis et vendredis (soit 37.5h/semaine). L'agent intervient aussi sur les vacances scolaires, environ 27h par semaine. L'annualisation est fixée à 31 heures hebdomadaires. Profil souhaité : Une expérience sur poste similaire sera appréciée. Qualités relationnelles Adaptabilité, réactivité, organisation, autonomie et[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Les Hauts d'Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La commune des Hauts-d'Anjou recrute, au sein de son service enfance et éducation, un agent de service en restauration scolaire et d'entretien des locaux. L'agent de service en restauration scolaire participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des enfants et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d'hygiène. L'agent d'entretien réalise des travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces, locaux et équipements de la collectivité. Il est chargé de l'entretien courant des matériels et machines utilisés, mais également des procédés de décontamination et de désinfection des locaux et du matériel selon la réglementation d'hygiène et de sécurité. Mission service en restaurant scolaire : - -Participer à l'accueil des enfants et au service des repas ; -- Accompagner les enfants pendant le repas et aider les plus jeunes dans l'acquisition de l'autonomie à table ; -- Encourager les bonnes habitudes alimentaires ; -- Surveiller et accompagner les enfants sur le temps méridien (cour de l'école, temps de trajet de l'école au restaurant scolaire). -- Trier et évacuer les déchets courants[...]

photo Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Malincourt, 59, Nord, Hauts-de-France

Présentation de la mission : Dans le cadre de ses activités, la commune recrute un(e) agent polyvalent(e) chargé(e) d'assurer le service des repas au restaurant scolaire, l'accueil et l'encadrement des enfants sur les temps périscolaires, ainsi que l'entretien des locaux de restauration et des espaces associés. Missions principales : * Réceptionner les repas dans le respect des procédures et des consignes du prestataire de restauration. * Assurer la remise en température des plats, le service des repas et le débarrassage. * Nettoyer et désinfecter le mobilier, les équipements et les locaux du restaurant scolaire. * Accompagner et encadrer les enfants lors des déplacements entre l'école, le restaurant scolaire et les accueils périscolaires. * Assurer la surveillance des enfants pendant les temps de restauration, dans la cour avant la reprise des cours, ainsi que durant les accueils périscolaires. * Proposer et animer des activités adaptées aux enfants lors des garderies du matin et du soir. * Assurer le suivi des inscriptions à la cantine et à la garderie, contrôler les présences quotidiennes et signaler toute anomalie. * Veiller au nettoyage de la cuisine, des appareils[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Perrier, 85, Vendée, Pays de la Loire

***un poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2026 *** d'une durée de 6 mois avec renouvellement, 25h00 hebdomadaires Nous recrutons un agent de service avec une polyvalence sur plusieurs fonctions à savoir : La plonge / l'entretien / service au restaurant scolaire de la commune et de l'EHPAD. Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois. Vos missions principales : Missions poste plonge : - Mise en place de la salle à manger - Ramassage et plonge de la vaisselle - Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger - Mise du couvert Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30 Missions hôtellerie - restaurant scolaire : - Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier - Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie - Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement - Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement - Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Perrier, 85, Vendée, Pays de la Loire

***un poste à pourvoir de suite *** d'une durée de 6 mois avec renouvellement, 25h00 hebdomadaires Nous recrutons un agent de service avec une polyvalence sur plusieurs fonctions à savoir : La plonge / l'entretien / service au restaurant scolaire de la commune et de l'EHPAD. Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois. Vos missions principales : Missions poste plonge : - Mise en place de la salle à manger - Ramassage et plonge de la vaisselle - Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger - Mise du couvert Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30 Missions hôtellerie - restaurant scolaire : - Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier - Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie - Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement - Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement - Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire de la commune - Répondre[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Venez rejoindre une société familiale à taille humaine ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef ou Cheffe pour la gestion d'un restaurant scolaire à Lons le Saunier (dep 39) Poste fixe à l'année !!! et un salaire de 35000 € bruts garanti par an ! Nous attendons de vous, l'envie de faire plaisir avec une cuisine maison à base de produits frais et locaux. CE dynamique (par exemple : compétition de Karting, un restaurant avec vos équipes offert chaque année) 700 couverts par jour uniquement en période scolaire. Management de 8 personnes dont 1 second de cuisine et 2 cuisiniers. poste à partir du 1er octobre

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Rejoignez Sèvremoine et son équipe d'agents sur le restaurant scolaire collectif de Saint André de la Marche pour contribuer à la qualité du service de restauration scolaire. Sèvremoine s'engage en faveur de l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. SÈVREMOINE RECRUTE au sein du pôle Services à la population - Service Enfance Jeunesse Deux AGENTS DE LAVERIE et ANIMATION RESTAURATION au sein du RESTAURANT SCOLAIRE COLLECTIF de Saint André de la Marche Filière technique - Cadres d'emplois d'Adjoint Technique - Catégorie C - Emplois permanents de titulaire ou à défaut de contractuel en CDD sur l'année scolaire 2026/2027 - Postes à pourvoir au 25/08/2026 - Temps non complets annualisés (35 %). Sous l'autorité du Directeur Enfance Jeunesse et sous la responsabilité du Responsable de site, vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux utilisés pendant le service et la prise en charge des enfants sur le temps méridien. Description du poste : Vos missions principales : En alternance une journée sur deux vous assurez les missions suivantes : Entretien et nettoyage : Réaliser l'entretien des locaux, de[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Denis-de-Gastines, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Saint Denis de Gastines, 1 500 habitants, d'une superficie de 4 875 ha, dotée de nombreux bâtiments (mairie, école, centre de loisirs/restaurant scolaire, salle des fêtes, salles des sports, école de musique). POSTE : Agent polyvalent restauration scolaire et entretien (h/f) Recrutement : contractuel Grades : grade d'adjoint technique En étroite collaboration avec le responsable du restaurant scolaire et sous la responsabilité du responsable enfance jeunesse LES MISSIONS : Restauration scolaire o Accompagner la réalisation des repas en respectant l'HACCP o Entretien du restaurant scolaire o Accueillir les enfants et assurer le service des repas. o Réceptionner les marchandises et suivre la traçabilité des denrées (T°, DLC, DLUO, etc.) o Mise en place Entretien des bâtiments o Nettoyage approfondi des bâtiments communaux o Détection des anomalies ou dysfonctionnements et y remédier o Assurer l'entretien des locaux et du matériel, selon les règles d'hygiène suivant le protocole d'entretien. Périscolaire / centre de loisirs o Proposer activités manuelles, grands, jeux, ateliers cuisine avec les enfants o Préparation d'activités et planning d'activités o Accueil[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Locmaria-Grand-Champ, 56, Morbihan, Bretagne

La commune de Locmaria-Grand-Champ recherche pour son service périscolaire un agent technique polyvalent Les missions sont les suivantes : - Accompagnement au restaurant scolaire - Surveillance des enfants au restaurant scolaire, - Surveillance de cours - Participer aux travaux de vaisselle et de ménage (tables, chaises, matériel de cuisine.) - Entretien des locaux du restaurant scolaire - Entretien des locaux - 2 demi-journées par semaine remplacement d'un ATSEM en classe. - Ménage dans les bâtiments communaux pendant les vacances scolaires Horaires (en période scolaire uniquement) : En période scolaire - Lundi de 11h15 à 17h30 - Mardi de 11h45 à 18h30 - Jeudi de 11h45 à 17h30 - Vendredi de 11h15 à 18h30 En vacances scolaires - 18h00 de ménage réparti sur 3 ou 4 jours à chaque période de vacances (Toussaint, Noel, Février, Pâques) et 2* 18h aux vacances d'été Profils recherchés : - Une expérience significative dans la restauration collective, - Une expérience significative dans l'entretien des bâtiments communaux - Un esprit d'équipe et une bonne communication - Avoir une bonne condition physique - Avoir des connaissances dans l'utilisation de produits d'entretien Emploi[...]

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Restauration collective

Ozoir-la-Ferrière, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Nous recherchons pour la société CONVIVIO un chef gérant ou chef de cuisine (H/F) pour un restaurant scolaire collège-lycée et un chef gérant ou chef cuisine pour un restaurant scolaire maternel-primaire à Ozoir-la-Ferrière. Vous avez 3 ans d'expérience minimum sur un poste identique. Vos missions: *PRODUCTION ET PRESTATION -Assurer la production chaude et froide -Assurer la conduite de l'équipe -Vérifier les quantités et la qualité des produits et de la production *ELABORATION ET CREATION DES RECETTES ET MENUS *GESTION DU SITE -Participer, en lien avec le Chef Gérant, à la gestion économique, organisationnelle (équipements, matériels.) et humaine du site -Maintenir la relation client / convives *RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP *TECHNIQUES ET THEORIQUES -Savoir évaluer la qualité des produits -Connaître les qualités nutritionnelles des produits -Maîtriser le coût-matière -Maîtriser les cuissons et les assaisonnements -Maîtriser les procédés de production -Savoir mettre en valeur la production -Savoir utiliser le matériel adéquat *COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES -Savoir travailler en équipe -Savoir communiquer à l'oral[...]

photo Gestionnaire de restaurant de collectivité

Gestionnaire de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Soisy-sous-Montmorency, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique et fonctionnelle du responsable du service Actions scolaire et périscolaire, vous occuperez les fonctions de responsable et de gestionnaire de la restauration scolaire (H/F). MISSIONS : Supervise et contrôle la production et le fonctionnement de la restauration scolaire en liaison chaude (Cuisine centrale et 11 cuisines satellites) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Encadre et coordonne le personnel de restauration (32 agents dont 1 administratif). Assure le pilotage opérationnel, administratif et financier du service de restauration scolaire. Veille à l'optimisation des ressources, à la maîtrise des coûts de fonctionnement et à l'amélioration continue de la performance du service Activités principales : - Garant de la qualité de service de la restauration scolaire ; - Gestion du personnel : Encadrement, suivi, contrôle des activités des agents, organisation des plannings, recrutements, évaluation, accompagnement et conseils techniques ; - Gestion financière : Elaboration et suivi du budget, supervise l'élaboration des bons de commande et le suivi des factures ; - Participation à la rédaction des pièces[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lubersac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Poste contractuel. Missions / conditions d'exercice Management de l'équipe - Assurer la coordination de l'équipe du restaurant scolaire en lien avec les élus et les services municipaux. - Accompagner les agents dans la préparation des repas, l'organisation des deux services et l'entretien des locaux. Organisation et gestion > Élaboration des menus et commandes - Concevoir les menus dans le respect des normes nutritionnelles (fréquences, grammages.). - Passer les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi budgétaire. - Contrôler la réception des marchandises, gérer les stocks, la chaîne du froid, les DLC et les inventaires. - Vérifier les factures et les bons de commande. > Production culinaire - Superviser la préparation des repas et goûters selon les effectifs. - Réaliser les préparations froides, les cuissons, la mise en valeur des plats et les remises en température. - Intégrer des pratiques écoresponsables (économie d'énergie, réduction des plastiques, gestion des déchets). - Appliquer les procédures HACCP et effectuer les autocontrôles. - Participer à la mise en œuvre d'une démarche qualité. > Entretien et maintenance - Veiller au bon fonctionnement des équipements,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chazelles-sur-Lyon, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Chazelles-sur-Lyon (42140). Contrat en CDI / temps plein / équipements neufs Informations sur le site: Type de site: Établissement scolaire (Lycée professionnel) Horaires: Contrat en CDI / temps plein / 35H00 par semaine Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs Nombre de couverts: 400 couverts Accessibilité: Proche transports en commun (bus) Etat des équipements: Neuf Autres: Contrat en CDI / temps plein Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous[...]

photo Gérant / Gérante en restauration collective

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Ceyzériat, 10, Ain, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire (collège). Contrat en CDI / temps plein / reclassement durant les vacances scolaires Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (collège) Horaires: Du lundi au vendredi de 07H00 à 15H00 (reclassement durant les vacances scolaires) Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs (vous, un second de cuisine ainsi que trois employé(e)s de restauration) Nombre de couverts: 600 couverts Accessibilité: Pas desservi par les transports en commun Etat des équipements: Cuisine bien équipée et bien entretenue Autres: Contrat en CDI / temps plein / reclassement durant les vacances scolaires / gestion de l'encaissement des familles MISSIONS : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de[...]

photo Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Malafretaz, 12, Ain, Occitanie

Les communes de Malafretaz (1300 habitants) et de St Didier d'Aussiat (850 habitants) sont membres de Grand Bourg Agglomération, établissement public de coopération intercommunale (EPCI) créé le 1er janvier 2017 dont le siège est à Bourg-en-Bresse. Sous l'autorité hiérarchique des secrétaires de mairie de chaque commune, vous aurez la responsabilité de l'accueil périscolaire, de la garderie et du restaurant scolaire. Egalement vous coordonnerez et animerez des activités éducatives sur les temps méridiens et périscolaires. Ainsi, vos missions seront les suivantes : Pilotage et coordination globale du périscolaire, de la garderie et de la restauration : - Encadrer les agents affectés au périscolaire et leurs activités (définir les priorités professionnelles ; organiser le travail ; accompagner, suivre et évaluer le travail, etc.) - Suivre le budget - Impulser et suivre les grands projets structurants Coordonner la mise en place d'activités éducatives (périscolaire, garderie et temps méridiens) et participer à leur animation : - Participer à l'élaboration du projet éducatif, en veillant à y intégrer le développement durable - Mettre en œuvre le projet éducatif - Coordonner[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi

Livry-Gargan, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

L'enseignement catholique de la Seine-Saint-Denis recherche, pour une de ses écoles primaires du département, un(e) agent de restauration en cantine scolaire. Missions : - Préparation froide et réchauffe des plats chauds et accompagnements - Vérification et contrôle des quantités livrées par la cuisine centrale - Organiser son poste de travail - Finaliser les hors d'œuvres, entrées, laitages et desserts - Réchauffage - selon les consignes indiquées - des plats - Préparer le service en contrôlant le grammage des denrées à servir - Assurer la mise en place du service - Nettoyage et agencement de la salle et des tables du restaurant - Remplissage des zones de distribution et réapprovisionnement durant le service - Mise en place et réapprovisionnement de la vaisselle, plateaux et couverts dans la zone dédiée - Assurer les opérations de nettoyage des locaux (réfectoire, plonge, zones de production...) et entretien du matériel - Participer au service et renseigner les consommateurs - S'assure de connaitre les plats servis pour renseigner les élèves. - Assurer la propreté du matériel et des locaux - Participer à la plonge et au nettoyage des bacs et matériels servant[...]

photo Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Orbey, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Où ? Dans un restaurant scolaire de la ville d'Orbey (Haut Rhin - 68), de 130 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Poste à tenir en autonomie Salaire ? À partir de 2 400€ mensuels bruts + avantages + 13ème mois après 1 an d'ancienneté Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 7h à 14h30 Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : -Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) -Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours -Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Cossé-en-Champagne, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Assurer la restauration scolaire (environ 40 repas par jour) et l'accueil périscolaire du soir à l'école du Rû de la Forêt. Les missions et responsabilités confiées en toute autonomie à l'intéressé(e) sont principalement les suivantes : - Assurer la restauration scolaire de 9h30 à 15h15. - Préparation des menus - Commande des denrées et fournitures - Réalisation de la cuisine sur place - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Préparation et présentation des mets de façon agréable - Entretien du matériel et des locaux (cuisine, restaurant et sanitaires scolaires) - Gestion et suivi des fiches sanitaires et de contrôles. Assurer l'accueil périscolaire sur une plage horaire évoluant les lundis et jeudis de 16h30 à 18h00 le soir, et davantage en fonction des besoins et présences des enfants. Prise de poste 01/09/2026 Vous avez soit un cap cuisine de collectivité , soit une expérience comme cuisinier d'au moins 1 an , vous devez être autonome.

photo Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Ploufragan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Temps Méridien (TM) : - Prendre en charge à la sortie de la classe, les enfants inscrits au restaurant scolaire, - Accompagner les enfants dans la salle de restaurant : aider les enfants d'âge maternel dans l'acquisition d'autonomie, permettre à tous les enfants de goûter aux aliments proposés, créer les bonnes conditions pour que les enfants mangent dans le calme et la bienveillance, - Respecter les procédures des PAI (Projet d'Accueil Individualisé) et des conventions alimentaires, - Animer des ateliers ou activités sur le temps de détente après ou avant le service de restauration, - Assurer les tâches du poste de la personne remplacée, ou confiées par la référente de l'activité, en cas de renfort d'équipe. Entretien des locaux : - Participer à la remise en état des locaux : balayage, lavage et désinfection, - Adapter l'entretien à l'état de propreté des locaux en fin de journée, - Prioriser les tâches et la répartition avec les collègues (réajustement en fonction des besoins) - Respecter les procédures d'utilisation des produits et du matériel. ACTIVITES POLYVALENTES Assurer les tâches du poste de la personne remplacée, ou confiées par la référente de l'activité, en cas de[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Saturnin, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Missions principales : Le cuisinier assure la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Il assure les commandes et les achats et participe à la préparation des menus. Il participe au service des repas avec les agents de service. Il prépare et met en état de propreté les locaux et les matériels. Il participe à la communauté éducative. Activités et tâches : Planifier la préparation des repas (élaborer des menus équilibrés, assurer l'approvisionnement des stocks, réceptionner les livraisons et contrôler la conformité) Production et valorisation des préparations culinaires (évaluer la qualité des produits de base, interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires, cuisiner et préparer les plats en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique, réaliser les préparations préliminaires, vérifier les préparations culinaires, assurer la finition et la présentation des plats, maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, assurer le service des repas et proposer de nouvelles recettes en faisant preuve de créativité) Participation à la démarche qualité[...]

photo Gérant / Gérante en restauration collective

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Dagneux, 11, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Dagneux (01120). CDI / temps plein / du lundi au vendredi / travail au centre de loisirs pendant les vacances scolaires Informations sur le site: Type de site: Établissement scolaire en zone A (maternelle & primaire). Travail au centre de loisirs pendant les vacances scolaires Horaires: Du lundi au vendredi de 07H00 à 14H30 (avec 30 minutes de pause) Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs Nombre de couverts: 160 couverts par jour Accessibilité: Véhicule recommandé Etat des équipements: Cuisine bien équipé Autres: Contrat en CDI / temps plein MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Beaussais-sur-mer, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un agent de restauration scolaire en remplacement d'un agent momentanement indisponible. Les missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des repas et de la salle, - Aider au rangement et à l'entretien du restaurant scolaire. 35h/semaine - pas de travail les week-end, ni le soir

photo Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Emploi Administrations - Institutions

Cepoy, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La commune de Cepoy recherche un agent polyvalent en milieu scolaire. L'agent polyvalent en milieu scolaire garantit les conditions d'hygiène et de sécurité, accomplit le service de restauration scolaire et encadre les enfants pendant et en dehors du temps scolaire. Il remplace les agents du service scolaire absents. Il gère le point lecture de Cepoy (bibliothèque). Poste à temps partiel à hauteur de 50% d'un temps plein. - Activités et tâches : Assurer la surveillance, le service et l'animation pendant la pause méridienne Application et contrôle des règles d'hygiène et de sécurité dans les activités Accueille les enfants avant et après le temps scolaire Soutien à la vie scolaire Remise en état du restaurant scolaire après le service : nettoyage du sol et du mobilier de la salle de restauration et de la cuisine, lavage et rangement de la vaisselle Gestion du point lecture - Exigences du poste: Travail en milieu bruyant Horaires de travail décalés Contraintes organisationnelles et relationnelles Discrétion professionnelle

photo Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Haie-Fouassière, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

LA HAYE-FOUASSIÈRE est une ville de près de 5 000 habitants faisant partie de la communauté d'agglomération Clisson Sèvre et Maine (16 communes) au sein du département de Loire-Atlantique. Située à 15 km au sud-est de Nantes, au cœur du vignoble, la ville bénéficie d'une situation géographique alliant la qualité de vie d'une ville à la campagne et la proximité de la métropole nantaise. Cette commune, riche de son tissu associatif et économique, est dotée d'une gare reliant l'axe Nantes-Cholet et d'équipements et de services de qualité, en matière de structure d'accueil d'enfants, d'offre culturelle et sportive . Le poste est à pourvoir au sein du restaurant scolaire élémentaire de la Commune. C'est une structure qui accueille 170 enfants chaque midi en période scolaire. L'équipe est composée de 4 professionnels. Activités et tâches principales du poste : Nettoyage de la vaisselle au self Tâches - Vider les assiettes et les couverts de leurs déchets en flux continu - Utiliser les machines de lavage - Ranger la vaisselle propre - Nettoyer le local plonge à la fin du service - Service à table et nettoyage de la salle de restaurant les mercredis midis Savoirs - Principes[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Langres, 52, Haute-Marne, Grand Est

POSTE : Employe Polyvalent de Restauration H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons notre futur(e) EMPLOYE(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION F/H pour intégrer la brigade de restauration de l'Institution du Sacré-Coeur, située à Langres (52), à 20h / sem (temps partiel) Au sein d'une équipe à taille humaine, vous participez chaque jour à la réalisation d'une prestation de qualité destinée aux élèves et aux équipes de l'établissement. Par votre polyvalence, votre rigueur et votre sens du service, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de nos convives. Vos missions (non exhaustives) : -Réaliser la plonge manuelle, -Mettre en ramequins et conditionner les préparations, -Découper et préparer les produits froids, -Compter, contrôler les quantités à dresser et respecter les bons de production, -Participer à la réalisation des préparations froides (entrées, salades, desserts), -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), -Participer au maintien de la propreté des locaux et du matériel, -Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité ! Le site[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Vous êtes passionné(e) par la littérature, la médecine, ou le droit ? Le bouillon vous fera aussi aimer la restauration . Attendez ! Le bien-être de nos employés est une priorité ! Que ce soit en salle, en cuisine, au bar ou à la plonge, vous bénéficierez d'un planning de travail adapté à votre planning scolaire (et même extra scolaire). Cela vous permettra de trouver un bel équilibre vie privée/professionnelle. Vous aurez la possibilité d'obtenir des jours de repos fixes ou non, consécutifs ou non. Votre salaire est négocié à l'embauche en fonction de votre expérience, puis sera revalorisé en fin de période d'essai, avec promesse écrite à l'embauche. Possibilité ensuite de renégocier le salaire annuellement. Nous cherchons du personnel ayant une valeur essentielle pour travailler chez nous : le savoir être. Alors, si vous êtes consciencieux(se), rigoureux(se), à l'écoute, et que le travail en équipe vous plaît . ce job est fait pour vous ! :) Faites comme nos 115 salariés, faites nous confiance et rejoignez-nous en postulant à cette offre ! Poste à pourvoir sur Metz Centre et Waves. Possibilité de travailler à temps partiel et d'augmenter votre contrat en le passant[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Le Mené, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Temps non complet 24/35ème. Du 24 août au 30 septembre 2026 - renouvellement possible jusqu'en fin d'année. Sous l'autorité directe de la coordinatrice du Pole Propreté : - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps méridien (surveillance cour) - Entretenir les locaux de la collectivité (École, restaurant scolaire, mairie, sanitaires publics, salles diverses, bibliothèque, ALSH) - Renfort ou remplacement Savoirs-Faire (Compétences) - Nettoyage des locaux administratif, techniques ou spécialisés - Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites - Manipuler et porter des matériels et des machines - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces - Respecter les conditions d'utilisation des produits - Utiliser des produits non-polluants (dosage) - Tri et évacuation des déchets courants - Opérer le tri sélectif - Contribuer aux économies d'eau et d'énergie - Contrôler de l'état de propreté des locaux - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Châteauneuf-du-Faou, 29, Finistère, Bretagne

CDD d'un an à temps complet : Coordonner la garderie et les services Restaurant scolaire (250 repas par jour + ALSH pendant les vacances) Activités principales : Cantine (de 7h30 à 13h30) : Elaborer les menus en proposant des repas équilibrés Confectionner les plats et participer ponctuellement au service en salle Respecter les normes applicables au sein du restaurant Respecter la réglementation Loi Egalim Organiser et participer aux tâches ménagères de la cantine en cuisine Assurer la bonne utilisation et le bon fonctionnement du matériel Service : Accompagner et surveiller les enfants Administrative (de 13h30 à 16h30) : Etablir les menus Passer les commandes Gérer le stock des denrées alimentaires et des fournitures d'entretien Réceptionner et contrôler les marchandises Se mettre à jour des normes d'hygiène et de sécurité Saisie des données pour la Loi Egalim Profil : CAP cuisine HACCP Prise de poste souhaitée le 24 août.

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Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe gérant(e) sur un établissement scolaire à LANGOGNE (48). Vos missions seront les suivantes : - passer les commandes fournisseurs - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts, gérer les stocks - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats, être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc..) - maîtriser et respecter les règles HACCP (indispensable) Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. 550 couverts Equipe de 4 personnes Travail en coupure et par roulement (Prime) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité,[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Avertin, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La Ville de SAINT-AVERTIN (15 367 habitants) Membre de Tours Métropole Val de Loire (Indre-et-Loire - Région Centre Val de Loire) Recrute pour le service Restauration scolaire 2 agents de restauration F/H À temps non complet 80% Poste ouvert aux titulaires et aux contractuel-les Poste à pourvoir au 24 août 2026 Vous intégrerez le service de restauration scolaire : participation à la préparation des repas, à la mise en place des réfectoires et à l'entretien des locaux dans un restaurant scolaire maternel et élémentaire. Missions : - Réceptionner, déconditionner et stocker les marchandises - Assurer la traçabilité des produits - Sur les conseils du chef cuisinier, confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais en appliquant les règles et les techniques culinaires - Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) - Mettre en place les salles de restauration - Participer au temps de repas en assurant le service des plats à table - Conditionner les échantillons témoins - Appliquer les procédures pour le nettoyage des locaux, matériels et postes de travail Conditions[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Écouflant, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

ECOUFLANT C'EST . Une ville dynamique de 4500 habitants, bordée par les bords de Sarthe, à 6 kms d'Angers. Ses projets et sa zone industrielle permettent un développement économique et un cadre agréable pour ses habitants VOS MISSIONS . Au sein de la commune d'Ecouflant, sur le site du BOURG qui accueille les élèves de l'école privée et des écoles publiques BELLEBRANCHE et sous la responsabilité du responsable de service, vous assurerez le service en self des élèves de l'élémentaire, puis la remise au propre du restaurant scolaire. Vous savez vous positionner comme un.e adulte éducateur.trice et vous faites preuve d'une véritable capacité de dialogue en équipe et avec les enfants En période scolaire uniquement : 11h15-13h30 les lundis, mardis, jeudis et vendredis Missions service de restauration scolaire : - Accompagner les convives durant le service des repas o Assurer le service des repas o Assurer le respect des protocoles définis par les PAI o Participer à la surveillance des enfants pendant les repas - Assurer l'entretien des locaux de restauration scolaire o Nettoyer la cuisine, le matériel et les différentes salles selon les règles d'hygiène et de sécurité o Faire[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), l'entretien de la cuisine, l'entretien des locaux et des parties communes. Sous la responsabilité du Chef de la Cuisine, les fonctions de PLONGEUR(SE) consisteront : Activités Principales : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie - Peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux - Entretien et rangement de la cuisine après le service et le départ des cuisiniers - Contrôle du bon fonctionnement des frigos et chambre froide avant son départ par écrit. Qualités requises : Le (la) plongeur (se) exerce son activité seul(e) ou en équipe. Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec[...]

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Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Tourisme - Loisirs

Pleyber-Christ, 29, Finistère, Bretagne

Dans le cadre de ses services périscolaires et de son accueil de loisirs, la commune de Pleyber-Christ recherche **deux animateurs(trices)** pour accompagner les enfants de moins de 6 ans au quotidien. Vos missions en période scolaire : Encadrement des enfants au restaurant scolaire (12h00 - 13h30) Vaisselle et nettoyage de la cuisine (13h30 - 14h30) Surveillance et animation en garderie à l'école maternelle (16h30 - 19h15) Vos missions les mercredis et quelques vacances scolaire : Vous serez en charge du groupe des 2-4 ans : Voici 5 missions principales pour l'accompagnement d'un groupe d'enfants de 2 à 4 ans : **Assurer la sécurité physique et affective des enfants** * Veiller au bien-être, à l'hygiène et au respect des besoins de chaque enfant tout au long de la journée. **Animer des activités adaptées à l'âge des enfants** * Proposer des jeux, ateliers créatifs, activités motrices et découvertes favorisant leur développement et leur épanouissement. **Accompagner les enfants dans les temps de vie quotidienne** * Accompagner lors des repas, des temps de repos, des transitions et de l'acquisition progressive de l'autonomie. **Favoriser la socialisation[...]

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Assistant / Assistante pédagogique en milieu scolaire

Emploi Enseignement - Formation

Petit-Quevilly, 76, Seine-Maritime, Normandie

A propos : Education et Formation est une association pilote dans le cadre du développement de la formation de base, de la lutte contre l'illettrisme et l'exclusion depuis 1972. Structure régionale expérimentée et innovante dans la formation professionnelle et l'insertion des publics de niveau 1 à 3, l'association est engagée dans le développement local, économique, social et culturel. Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Écoles de Production, les élèves du P'tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d'obtenir leur CAP reconnus par l'état : CAP Production et Service en Restaurations ou CAP Cuisine ou Mention Complémentaire Employé traiteur. L'École et l'entreprise sont ici réconciliées. Les jeunes, accompagnés de leurs enseignants « Maîtres Professionnels », répondent à de vrais commandes passées par des clients, particuliers ou professionnels. Cet ancrage dans la vie économique et le rapport au client impliquent un haut niveau d'exigence et une responsabilisation des élèves, qui leur apportent maturité et confiance en eux. Ils développent ainsi des savoir-faire et des savoir-être essentiels. A l'issue de leur[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Colmar, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où il assure sa mission, il confectionne et conditionne les plats et participe à leur distribution. Assurant une mission de magasinage, il participe à la fonction logistique du restaurant scolaire en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires. ACTIVITES PRINCIPALES : Participation à la gestion du stock des denrées Participation à l'élaboration des menus Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis Confection des desserts et pâtisseries Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir faire culinaire. Magasinage Réception, rangement et distribution des denrées Sortir les produits selon les besoins et les procédures adaptées Réalisations régulières d'inventaires et gestion des commandes d'approvisionnement Recevoir les fournisseurs Contrôler la mise en œuvre des consignes d'hygiène et de sécurité pour les agents et les biens stockés (traçabilité) Assurer l'entretien et le rangement des matériels COMPETENCES[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bresse, 88, Vosges, Grand Est

Notre agence Manpower REMIREMONT recherche pour son client, une auberge restaurant, un Serveur (H/F) à La Bresse. En tant que serveur(se), vous serez au cœur de la relation client et garant(e) de la qualité du service. Vos missions : - Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme - Prendre les commandes et conseiller la clientèle - Assurer le service en salle (plats et boissons) - Veiller à la propreté et à la mise en place de la salle - Encaisser les clients - Travailler en coordination avec la cuisine Vous travaillez de 10H30 à 18H Vous acceptez de travailler le week-end - Première expérience en restauration - Sens du service et excellent relationnel - Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se) Prêt(e) à relever le défi ? Contactez-nous dès maintenant et participez à des projets qui allient savoir-faire et innovation ! Devenir collaborateur intérimaire chez Manpower vous assure un statut de salarié bénéficiant de nombreux avantages, en fonction de vos heures de missions : - Comité d'Entreprise régional : chèques cadeaux rentrée scolaire, mariage, pacs, remboursement sport et culture, loisirs, billetterie, courts séjours et week-end - Mutuelle,[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants scolaires situé à LA FLECHE (72). Contrat : CDI Intermittent Scolaire (CDI IS) Horaires : 7h00-14h30 du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 Nombre de repas préparés sur le site : 720 Nombre de collaborateurs sur site : 20 Vos missions : - Vous participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous prenez part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement - En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Les avantages que nous vous proposons : - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantage en nature sur les repas - Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant -[...]

photo Accompagnateur / Accompagnatrice d'enfants ou d'adolescents

Accompagnateur / Accompagnatrice d'enfants ou d'adolescents

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

SÈVREMOINE RECRUTE au sein de la Direction des Services à la Population - Service Enfance Jeunesse des AGENTS DES TEMPS MERIDIENS Filière technique - Cadre d'emplois d'Adjoint Technique - Catégorie C - Temps non complet annualisé avec minima 8h hebdomadaires - Poste à pourvoir au 25 août 2026. Sous la responsabilité du Responsable de site, l'agent des temps méridiens assure les missions suivantes : Description du poste Vos missions principales : Assurer des déplacements entre l'école et le restaurant scolaire, Accompagner des enfants de classes maternelles et élémentaires sur le temps du repas, leur faire appliquer les consignes, Surveiller pour garantir la sécurité de l'enfant et animer les temps de pause méridienne. Profil Vous êtes idéalement titulaire d'un BAFA ou d'un diplôme dans l'animation et/ou d'une expérience dans l'encadrement d'enfants, Vous disposez de qualités relationnelles, d'un sens de l'observation et de l'écoute, Vous savez travailler en équipe et en autonomie, avec patience, rigueur et ponctualité, vous savez vous rendre disponible, Vous avez la capacité à animer et dynamiser un groupe d'enfants et savez faire preuve[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-lès-Nemours, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

OFFRE A TEMPS PARTIEL INTERMITTENT SCOLAIRE (vacances scolaires non rémunérées) - Possibilité d'un lissage de salaire mensuel. CDD REMPLACEMENT 2 ANS Pour le restaurant scolaire d'un collège-lycée. Missions = Plonge vaisselle et batterie - Nettoyage des locaux - aide en cuisine pour l'élaboration du chaud et du froid. Connaissance des normes d'hygiène. Les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 11h30 à 15h00 avec 30 minutes de pause. A POURVOIR LE LUNDI 30 AOUT 2026

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Meymac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

La Commune, recrute un(e) CUISINIER(E), à temps complet à compter du 1er septembre 2026. Restauration scolaire : - réception des marchandises alimentaires - vérification de la quantité et de la qualité des produits - identification des signes de péremption d'un produit - relevé de la traçabilité des produits à chaque livraison - relevé des températures des congélateurs et chambre froide - utilisation (allumage/extinction) de la hotte aspirante et du gaz - préparation et mise en chauffe des plats - relevé quotidien de la traçabilité de chaque produit - contrôle des températures des denrées alimentaires avant distribution - prélèvement du repas témoin. Mise à jour quotidienne des divers documents du Plan de Maitrise Sanitaire : - allergènes, plan de nettoyage, traçabilité de viande fraîche. Respect des règles d'hygiène de HACCP : - tenue vestimentaire obligatoire, manipulation des denrées alimentaires, désinfection des plans de travail - gestion des déchets alimentaires et recyclables - entretien des équipements et désinfection régulière des plans de travail - entretien du restaurant scolaire, de la cuisine et du linge (matériels, sols, murs, équipements) - entretien et[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Sauves-d'Auvergne, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ecole primaire de Saint Sauves recherche pour compléter ses équipes, une personne polyvalente pour : Assurer la réception, la mise en chauffe et l'amélioration des repas livrés ainsi que le service au restaurant scolaire. Effectuer l'entretien des locaux scolaires et municipaux, du matériel dans le respect des règles d'hygiène. Activités et tâches : Commande auprès du fournisseur des repas, réception des plats et des produits. Mise en place des couverts. Accueillir, servir et aider les enfants sur le temps des repas. Être en capacité de respecter et de faire respecter les protocoles d'hygiène. Connaitre et savoir appliquer la méthode HACCP. Contribuer et assurer le maintien de la propreté des locaux municipaux et la conciergerie des 2 gîtes municipaux. Connaître et appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux. Contraintes liées au poste : Charges lourdes, contrainte thermique chaleur de la cuisine. Bruit (inox, four, plonge,.) et exposition au bruit des enfants. Présence impérative les jours de classe. Gestes répétitifs. Manipulation de produits chimiques. Connaissances de compétences requises : Connaissance des règles en matière de sécurité d'accueil[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Gonville, 13, Ain, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : - Mise en place des tables du restaurant scolaire, - Remise en température des plats, - Distribution des repas - Vaisselle, - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et de la cantine, - Assurer le nettoyage de l'école (vitre, toilettes, salle de classe, couloirs, tables, chaises...), - Utiliser une monobrosse, - Gestion des stocks de réserve et du matériel, - Participer à l'accompagnement éducatif des enfants, - Participer activement aux réunions avec l'équipe et la hiérarchie. Profil : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Maîtrise des normes HACCP - Respect des consignes données - Travail en équipe - Autonomie - Sens de l'organisation - Etre dynamique et source de proposition - S'adapter aux besoins du service Type de contrat : CDD Durée hebdomadaire : 35 h sur 5 jours (lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi) Horaires période scolaire : de 9h00 à 16h00 Horaires vacances scolaires : de 8h45 à 15h45 Rémunération statutaire + régime indemnitaire Poste à pourvoir dès le 01.09.2026 avec reconduction possible.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Venez nombreux rencontrer l'entreprise Mille et Un Repas : JOB DATING dans les locaux de France Travail à Sallanches le Mardi 7 juillet 2026, de 9h30 à 12h30 ! Inscrivez-vous directement et présentez-vous au 170 rue du Colonney - 74700 SALLANCHES Mille et Un Repas, entreprise indépendante de Gastronomie Collective, propose une restauration de qualité alliant produits frais, créativité culinaire et engagement écoresponsable (Zéro Gaspil). Nous plaçons le bien-être des convives, le respect de l'environnement et la diversité au cœur de nos valeurs. Poste Rejoignez notre restaurant scolaire de Sallanches (74) et participez chaque jour à la préparation de repas sains et équilibrés pour les enfants. Rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de cuisine et de service, vous contribuez au bon déroulement de la prestation de restauration. Vos missions : Réaliser les préparations froides et le dressage des entrées et desserts ; Participer au service et au réassort du self ; Assurer la plonge batterie ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; Entretenir une relation de qualité avec les convives et le personnel[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Poste Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur·e employé·e de restauration - plongeur.se à Verdun (55). Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi vous : * Participez à la confection des préparations froides,[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Pont-de-Buis-lès-Quimerch, 29, Finistère, Bretagne

Suite à une réorganisation des services, la mairie de Pont-de-Buis lès Quimerc'h recrute un aide cuisinier H/F. Les missions principales seront : Assister à la production des préparations culinaires et à l'entretien des locaux et matériels ainsi que le service des enfants au restaurant scolaire Missions / conditions d'exercice Participation aux activités de production de repas et d'entretien des locaux et matériels: o Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets o Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production o Respecter les règles d'hygiène et de sécurité o Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels o Plonge o Transport et livraison des repas chauds o Nettoyage des locaux communaux Service et accompagnement des enfants à la cantine: o Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène o Assurer la surveillance et l'accompagnement des enfants pendant le temps de repas o Surveillance de la cour Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement des services. Connaissances: Connaissances des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité, notion sur les techniques culinaires[...]

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Gérant / Gérante d'hôtel

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

RESPONSABILITÉS : Notre agence recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef Gérant H/F. Missions : • Assurer la gestion complète d'un restaurant scolaire. • Encadrer et animer une équipe de cuisine. • Élaborer et préparer les repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). • Gérer les commandes, les stocks et le budget. • Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives. • Proposer une cuisine maison, de saison et variée. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : • Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS). • Expérience significative en restauration collective. • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. • Expérience en gestion d'équipe et en management. • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. • Bon relationnel et sens du service.

photo Gérant / Gérante en restauration collective

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cugand, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons pour un le restaurant scolaire de Cugand un Chef Gérant H/F à partir du mois d'aout. Missions : - Superviser la production. - Assurer les commandes et la gestion économique et financières. - Coordonne les équipes. - Veille au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité. 35h du Lundi au vendredi 7h00-14h30 2 300 EUR brut par mois Profil recherché : Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (h/f) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devrait posséder les compétences suivantes :Compétences requises :- Maîtrise des techniques de cuisine française- Capacité à préparer des plats variés et équilibrés- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Expérience dans la gestion des stocks et des commandesLe(la) candidat(e) doit être autonome, créatif(ve) et capable de travailler en autonomie. Une expérience préalable dans un environnement de cuisine professionnelle est exigée.

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein d'une commune d'environ 2 500 habitants et d'une mairie avec plus de 60 agents, la crèche municipale Maxi-Mômes est un des services à la population du pôle vivre ensemble. Structure à taille familiale, la crèche dispose d'une cuisine qui prépare les repas pour la crèche, l'école maternelle et le centre de loisirs des mercredis et des petites vacances scolaires, soit en moyenne 80 repas préparés chaque jour. MISSIONS : Sous la responsabilité de la directrice de la crèche, ou son adjointe, le cuisinier a pour missions : - Élaborer des menus en collaboration avec la direction ; - Gérer les commandes, réceptionner les livraisons des produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température), gérer les approvisionnements et stockages ; - Assurer la préparation des repas pour les enfants de la crèche, de l'école maternelle et du centre de loisirs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité de la restauration collective (normes HACCP) ; - Répartir les tâches de travail de l'aide cuisinière ; - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ; rendre[...]

photo Responsable d'établissement de restauration collective

Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Carnoules, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité hiérarchique de la direction du pole enfance jeunesse, vous supervisez le service du restaurant scolaire. Missions: préparer des repas équilibrés en prenant en compte les obligations légales en la matière (HACCP, produits d'origine biologique, repas végétariens, produits locaux, déchets...), gérer l'équipe cuisine, élaborer et suivre le budget alloué, remonter les informations à sa hiérarchie. ACTIVITES: - Proposer des menus et organiser les commissions des menus - Savoir gérer l'équipe cuisine sereinement - Préparer et cuisinier les repas des enfants - Gérer les stocks et les réserves - Etablir et réceptionner les commandes - Effectuer les contrôles HACCP - Vérifier la traçabilité des températures des frigos - Vérifier la traçabilité des produits - Faire nettoyer les différents postes - Tenir à jour l'inventaire des entrées et sorties - Calculer le prix de journée alimentaire - Organiser le nettoyage des locaux dans le respect des normes HACCP - Communiquer avec les différents services - Savoir remonter les informations importantes pour le bon fonctionnement du service - Assurer la fluidité des relations entre élus, autorités et partenaires - Etre[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Recherche Chef-Gérant H/F pour un établissement situé à BELFORT (90). Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) Vous pouvez exprimer votre créativité avec l'aide de nos produits frais et locaux. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de l'équipe sur place, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de notre client. Profil : De CAP, BEP, bac pro cuisine. Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Vous maîtrisez les textures modifiées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux frais de transport en commun , Participation aux bénéfices et épargne salariale[...]

Ressources supplémentaires